Dump or Slurp YAML Reference Data (and Fixtures) | Ruby on Rails for Newbies
インストール

./script/plugin install http://topfunky.net/svn/plugins/ar_fixtures

# Dump user table to db/users.yml
./script/runner "User.dump_to_file" 
# Dump user table to test/fixtures/users.yml
./script/runner "User.to_fixture"

# Read it back into the database from db/users.yml
./script/runner "User.load_from_file"
# Load fixtures
rake db:fixtures:load

dump_to_fileとto_fixtureでは、作成されるファイルの形式が異なります。to_fixtureは、rake db:fixtures:load でロードできる形式になります。
ちなみに、rake db:fixtures:loadで個々のfixtureを指定するには、

rake db:fixutes:load FIXTURES=users,events

のようにする。

ar_fixturesをインストールすると、rakeタスクに db:fixtures:dumpというのも追加される。

rake db:fixtures:dump MODEL=User