Xcode6のiOSシミュレーターでキーボードやピッカーが表示されない。
（正確に言うと、ツールバーのところだけは表示される）

対処方法

iOS Simulatorを起動して、
Hardware -> Keyboard の "Connect Hardware Keyboard" のチェックを外す。
ただし、"Connect Hardware Keyboard" のチェックを外すと、Macのキーボードをシミュレーターでの入力に使えなくなる。
Macのキーボードもシミュレーターのソフトウェアキーボードも両方使いたい場合は、Hardware -> Keyboard の "Connect Hardware Keyboard" のチェックは付けておいて、Hardware -> Keyboard の "Toggle Software keyboard"（または⌘K）でソフトウェアキーボードのオンオフを切り替えればよい。