PowerShellでSet-ItemPropertyを実行する。

更新日時を変更する

> Set-ItemProperty "<ファイルのパス>" -Name LastWriteTime -Value "<日時>"

作成日時を変更する

> Set-ItemProperty "<ファイルのパス>" -Name CreationTime -Value "<日時>"

-Valueに指定する日時のフォーマットは、"2018/06/01 12:27:59" など、.NETで解析できる標準の日時文字列であればよいようだ。