1. symfonyのパッケージ(.tgz)をダウンロードして展開する
2. 展開したディレクトリ構造は以下のようになる
package.xml
symfony/
  LICENSE
  data/
  lib/
3. 以下のファイルをプロジェクト内にコピーする
symfony/data/* -> myproject/data/symfony/
symfony/lib/* -> myproject/lib/symfony/
4. symfony.batをプロジェクトルートにコピー
myproject/data/symfony/bin/symfony.bat -> myproject/
myproject/data/symfony/bin/symfony.sh -> myproject/
5. コピーしたmyproject/symfony.batとsymfony.shを編集
"@DATA-DIR@"を"data"に変更して保存する。
6. webデータ(css、jsファイルなど)をコピーする
myproject/data/symfony/web/sf/* -> myproject/web/sf/
以上。
http://www.symfony-project.com/book/trunk/installation
http://www.symfony-project.com/askeet/22